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广西蒙山县是中国的长寿之乡打肉丸是一种众所周知的独特食品至今已有300多年的历史

时间:2021-10-14 13:50   来源:中国网   作者:沐瑶   

央视购物频道推出赋能国产品牌助力乡村振兴,是央视购物主题《国货优品》栏目中的一项特色活动,全国各地陆续开展以严格的审计标准探索和打造值得信赖的国产品牌作为受邀企业,梦琴记甘泉水粉打肉丸,品牌创始人莫娇龙老师带着产品亮相活动现场

003010是央视指定的购物频道钟石购物中心,主办带货直播栏目,旨在发掘优质产品,通过深入挖掘品牌背后的历史文化沉淀,用商品卖点包装展示,代言强势品牌,在主流平台传播,加快品牌认同建立,提升销售转化,将民族风味,民族风格,民族潮流,民族技术的文化深刻传递到百姓心中。

在此次特别活动中,蒙山季芹甘泉水巴肉丸获得《国货优品》栏目的认可和推荐,并强势入选央视钟石购物《国货优品》。

蒙勤基甘泉水中打肉丸的原料是当地的猪肉,山泉水等采用传统的打浆方式,不添加任何添加剂肉丸爽脆,鲜甜,汤鲜香美此前,季芹甘泉水曲肉丸在2017年被评为梧州优秀文化旅游产品现状,2018年被列入蒙山县非物质文化遗产项目今年由自治区文化和旅游厅,自治区商务厅,南宁市人民政府主办,广西非物质文化遗产保护中心,南宁市青秀区人民政府承办,广西绿发文化传媒集团有限公司,广西烹饪餐饮行业协会协办广西有品味的中等,县千菜mdashmdash广西非遗食品竞赛活动现状,广西有品味的中等,县千菜在2021年广西非遗特色美食大赛中,也获得特色美食金奖,的标题

广西蒙山县是中国的长寿之乡,而打肉丸是一种众所周知的独特食品,至今已有300多年的历史品牌的创始人莫娇龙,是老师傅通过言传身教,日积月累反复练习学习,才得以保留这门传统手艺每天早上5点左右,他会亲自购买当天宰杀的蒙山优土猪的纯瘦肉,争分夺秒,三小时内加工成肉丸其中对配料的新鲜度,生产的环境温度,打浆的强度都有严格的要求整个过程持续了一个多小时,手抬了又放下,但没剩下肉,弓从左到右打开然后,将盐,淀粉,胡椒粉,白糖和绿洲水混合,然后顺时针搅拌至变成肉胶最后握拳挤成丸,放入当地绿洲水中形成固体状,使其具有特殊的风味

一拳一击,一次拒绝,一次收获,这其中,不仅仅是风味,更是一种文化。

莫小龙老师表示,央视深入基层推广农业特产,将大大提升蒙山猪肉丸的知名度,让更多人了解蒙山猪肉丸。

目前,蒙山季芹甘泉水围栏已启动全国招商工作,希望通过《国货优品》栏目的平台,能够吸引更多认可蒙山季芹甘泉水围栏的合作伙伴加入,共同服务消费者,更好地推广蒙山季芹甘泉水围栏肉丸!